Ingredientes:

 

Pudim:

1 xícara (chá) de leite (220 ml)

2 colheres (sopa) de GORDURA VEGETAL SAÚDE(36g)

4 Ovos (200g)

1 xícara (chá) de leite em pó (90g)

1 xícara (chá) de açúcar (160g)

1 xícara (chá) de água fervente (220 g)

4 colheres (sopa) de chocolate em pó (40g)

Gotas de essência de baunilha

 

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar (320g)

1 xícara de chá de água (220 ml)

Raspas de chocolate para decorar (100g)

 

Modo de Preparo:

1- Prepare o leite condensado batendo no liquidificador a GORDURA VEGETAL SAÚDE, o leite em pó, o açúcar e a água fervente, por 15 minutos, até que fique espesso e cremoso.

2- Junte o leite, os ovos, o chocolate e a baunilha.Volte a bater até ficar um creme liso.

3- Para preparar a calda, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo.Ferva até obter uma calda grossa e dourada.

4- Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim com a calda.

5- Despeje o creme de chocolate na fôrma, leve ao forno médio (180º C), previamente aquecido, em banho maria , por cerca de 1 hora e 30 minutos

6- Deixe esfriar completamente e desenforme, enfeite com as raspas de chocolate.

 

Variações:

Substitua a essência de baunilha por essência de laranja ou amêndoas.

 

Dicas Saúde:

Junte ao chocolate já batido amêndoas em lascas ou nozes picadas.