Ingredientes:

 

Pudim:

1 xícara (chá) de leite (220 ml)

2 colheres (sopa) de GORDURA VEGETAL SAÚDE (36g)

4 Ovos (200g)

1 xícara (chá) de leite em pó (90g)

1 xícara (chá) de açúcar (160g)

Meia  xícara (chá) de água fervente (110 ml)

1 colher (café) de essência de baunilha

 

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar (320g)

1 xícara de chá de água (220 ml)

 

Modo de Preparo:

1- Prepare o leite condensado batendo no liquidificador a GORDURA VEGETAL SAÚDE o leite em pó, o açúcar e a água fervente, por 15 minutos, até que fique espesso e cremoso.

2- Junte o leite, os ovos, o chocolate e a baunilha.Volte a bater até ficar um creme.

3- Para preparar a calda, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo brando. Deixe ferver até que a calda fique caramelada.

4- Espalhe a calda no fundo e dos lados de uma fôrma pequena para pudim com 20 cm de diâmetro. Despeje nessa forma o creme batido.

5- Asse em banho-maria no forno à temperatura alta (200º C), por cerca de 1 hora e 20 minutos.   

6- Deixe esfriar e desenforme.

 

Variações:

Se preferir, decore o fundo da forma caramelada com ameixas pretas ou nozes.

 

Dicas Saúde:

Reduza o tempo de forno, colocando no banho-maria água fervente.