Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite (220 ml)
- 2 colheres (sopa) de GORDURA VEGETAL SAÚDE(36g)
- 4 Ovos (200g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (90g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
- 1 xícara (chá) de água fervente (220 g)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (40g)
- Gotas de essência de baunilha
Calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
- 1 xícara de chá de água (220 ml)
- Raspas de chocolate para decorar (100g)
MODO DE PREPARO:
Prepare o leite condensado batendo no liquidificador a GORDURA VEGETAL SAÚDE, o leite em pó, o açúcar e a água fervente, por 15 minutos, até que fique espesso e cremoso.
Junte o leite, os ovos, o chocolate e a baunilha.Volte a bater até ficar um creme liso.
Para preparar a calda, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo.Ferva até obter uma calda grossa e dourada.
Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim com a calda.
Despeje o creme de chocolate na fôrma, leve ao forno médio (180º C), previamente aquecido, em banho maria , por cerca de 1 hora e 30 minutos
Deixe esfriar completamente e desenforme, enfeite com as raspas de chocolate.
VARIAÇÕES:
Substitua a essência de baunilha por essência de laranja ou amêndoas.
DICAS DE SAÚDE:
Junte ao chocolate já batido amêndoas em lascas ou nozes picadas.